Bar MICHIya

今日はかなりいいのを仕入れてきました。

富山．蛍いか
富山の春の風物詩。肝がぶりぶりで大きく美味しいです。

千葉産、きんめ
脂がトロっと甘く、身質はやわらかながらも、かみごたえあり、脂のノリが違います。ベリーうますです。

長崎おじか いさき
全然お造りでイケる代物、旨味は皮にあり、オススメです。

対馬、のどぐろ
のどぐろといえば高級魚、対馬が１番！文句なしの魚です。一匹でどうぞ、

根室、鮫鰈
脂のノリはひらめ？と間違うくらい美味しくでかい縁側やゼラチン質の皮目は絶品です。

今日もミチヤをよろしくお願いします。