京つう

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2011年02月08日

マンじぇ

月曜日うちのオーナーとマンジェさんに行ってきました。

前菜に
春キャベツの焼いたもの
なすびのアーリオーリオ
獅子肉のパテ
下仁田葱のオーブン焼き

鮫カレイのポワレ トマトと帆立のコンカッセの焦がしバター焼き

ラム肉の香草オーブン焼き
ローズマリーとにんにく

トマトとローズマリーのソース。
仕上げにローズマリーをバナーで炙る
そうすることで、香りが立ち、絵も結えぬ幸福感に見合われますw
青のりとなんかのぱんみたいなやつ
岩塩と青のり
塩味と青のりの風味が、食をそそります。ビールのあてに間違いなし。

さてうちではお客様に何してあげれるかなw

今日もお楽しみにw


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