Bar MICHIya

こんにちわ。スノフレです。

世間はめっちゃ暑いのですが
セミの鳴き声も無くなり

朝方の涼しさが 初秋？と思わせる今日この頃です。

さて久しぶりにBarMICHIyaの料理の紹介です。

鮎のオイルさーでんです！

でっかいイワシのオイルさーでんは、手作りでやっていたのですが…

あまり手に入らなくなってしまったので

鮎でしたらどうやろ？

で作ったのですが

これがまた美味しかった。

鮎といえば 塩焼きや甘露煮などありますが

骨を取るのに手間がかかりイラっとした事が

何度か…

でもこの鮎のオイルさーでんしっかり頭も骨も食べれる代物(~o~)

スダチを搾ってどうぞ(~o~)

あ！厳密に言うと 鮎のオイルさーでんじゃなく

オイル鮎…かな…