京つう

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2010年06月23日

コラーゲンの宝箱 豚足のコロッケ




これが噂のコロッケ!

作り方は

豚足をたっぷりの 水とミルポワで3時間湯がきます。

豚足の骨を外してミンチにして 湯がき汁を100ccまで煮詰めてクリームコロッケ風にして

パン粉を付けて油で揚げる。

ソースはアーリオーリソースでニンニクが効いちゃってます!

小さい割に力強いコロッケを堪能して下さい。

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