京つう

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Posted by 京つう運営事務局 at

2015年08月01日

よろしくお願いします!













今日のミチヤの、仕入れだぴょん!石垣から、船上神経抜きの、五キロの特大ハマダイ!アクアパッツァや、カルパッチョに!明石のシロトリガイ。炙ってポン酢で!今日の岩かきの食べ比べは、鳥取、『夏輝』と、大分豊後水道なり!夏に涼しくチュるっと岩もずく。そして、隠れ食材。有明の越前くらげ!などなど。今日もよろしくお願いします!  

2015年07月10日

サカナー











今日のミチヤの仕入れだよん!鹿児島からさざ波鯛。五島の黒むつ。北海道噴火湾のコシビ。明石のハモ。食べ比べで、鳥取の岩牡蠣と愛媛の岩牡蠣。伴助のホッケがなかなか入荷ができず、ピンチヒッターで沼津のカマス!などなどだよ!
  

2015年06月16日

おはようござい…









おはようございます(≧∇≦)
梅雨ですね。って最近知ってつゆしらず笑。さて今日のミチヤの仕入れは、八幡のたこ。造りでもいけるが、あえての唐揚げとアヒージョ。北海道の時知らず、これはお造り。明石のカワツエビ。これは、唐揚げスダチを絞って。静岡のハチビキ、これは皮を炙り、お造りで。明石の鱧、おとしにしたり。天ぷらにしたり、アヒージョにしたりなどなどだよん!  

2013年10月30日

落花生

今日のイイモンは、千葉県産の生の落花生♪塩ゆでしてたべるんやけど、旨すぎる♪ちょっとしかないよん♪  

2013年10月29日

今日のおすすめ♪

今日のおすすめ♪お造り。明石の伝助あなご。明石のツバス。長崎のヤイトかつお。浜名湖の天然うなぎ。北海道の真牡蠣。琵琶湖の本もろこ。北海道のクモコ。写真はマリブさんの周年祝いの時の、けんちゃんと後藤さん(笑)  

2013年10月22日

楽天おめでとう♪

星野さん率いる。楽天おめでとう♪是非日本一になってほしいもの今日のMiChiや!せんぽうしの牡蠣。お造りは明石のハマチ。福江島の石垣鯛。鹿児島のビンチョウマグロ。北海道のクモコ。天ぷらは、赤足エビ、長崎の河豚。焼き物は対馬のノドグロ。  

2013年10月19日

今日のMiChiや!

今日のMiChiや!せんぽうしの牡蠣。敦賀のキビレ。明石の伝助穴子。アクアパッツァは、鷹の羽鯛。一点笛だい!コショウ鯛。などなどだよ♪写真は、珍しい明石の宗田カツオだよ♪  

2013年10月15日

やなせたかしさん

やなせたかしさん小さいときかなりお世話になりました。ご冥福をお祈り致します。今日のMiChiや!は、対馬のメダイ。明石の穴子とツバス。釧路の短時間操漁の秋刀魚。せんぽうしの牡蠣。噴火湾さんのオスのシシャモ。などなどだよ♪写真は昨日山野君の結婚パーティーの一場面(笑)  

2013年10月12日

今日のMiChiや!

今日のオススメだよ♪なんか、僕、リッ○ルのカットさんに似てない?(笑)  

2013年10月10日

2013年10月06日

やっくん。

今回のラーメンは、渡りがにとアサリの出汁だよ♪やっくん好きやってんけどね♪悲しいです。ご冥福をお祈り致します。  

2013年10月01日

まだまだ暑い!

今日のMiChiやは、浜名湖天然うなぎ白焼き。明石のヒイカのアヒージョ。造りは、屋久島のメイチ鯛。琵琶湖のビワマス。大分の秋さば。の三種。天然の舞茸天ぷら。北海道の真牡蠣←焼きでも生でも♪写真はうなぎとたわむれる、健太くん(笑)  

2013年09月28日

楽天

今日のMiChiや♪長崎のシイラ!長崎のイトヨリ。明石のハマチ。北海道の牡蠣。北海道の天然舞茸。長崎のウスメバルなど♪だよ♪  

2013年09月24日

2013年09月20日

ロンプー敦(笑)

今日のMiChiやの仕入れは、北海道の天然舞茸←天ぷらで。せんぽうしの真牡蠣←焼きと生で。琵琶湖のビワマス。 淡路アオリイカ←いか墨パスタとアヒージョ。高知のハチビキ←皮を炙ってお造りになどなど♪  

2013年08月30日

今日のミチヤは

今日のミチヤは、牡蠣『夏輝、宮崎、愛媛』3種類。長崎のオジサン。明石の天然ハマチ。酒のあてで、伴助さば、干した甘エビ。鯛わたの酒盗。噴火湾シシャモ(おす)の干物。肝いり生ぼしゴロイカ等だよ♪  

2013年08月23日

和バル

今日のミチヤは、宮崎の牡蠣。長崎のクエ。オキアジ。明石の鱧。北海道の八角。キンキ。長崎の底いとより。下津井のたこ。愛知のひより貝。磯つぶ貝など、写真は鮫だよ♪  

2013年07月30日

みちやだよ

今日の仕入れは、北海道のトキシラズ。長崎の髭そり鯛。下津井のたこ。岩牡蠣は鳥取。愛媛。徳島の3種類。愛知の磯つぶ貝。などなどなどだよ♪  

2013年07月09日

今日のみちやは

今日のみちやは、カルフォルニアのマスノスケ。北海道のニシン。徳島のくちみ鯛。隠岐の岩かき、夏輝の岩かき、厚岸の真かき。などなどだよ♪  

2013年07月05日

みちやの仕入れはだよ

今日のみちやは、北海道の真かきと夏輝の岩かきと隠岐の岩かき三種類食べ比べ!と長崎のウメイロ。横筋サワラ。北海道の時シラズなどなどだよ♪